Avocado sake salad
Avocado sake salat, jak už název napovídá, je lehký avokádový salát s kousky čerstvého lososa. Jedná se o velmi oblíbený Japonský předkrm, neboť je velmi vyvážený a zdravý. Avokádo je bohaté na zdravé tuky, vitamíny, minerály, antioxidanty, ale také obsahuje velký podíl vlákniny. Avokádo skvěle doplňuje losos, který je kromě zdravých omega-3 mastných kyselin vynikajícím zdrojem vysoce kvalitních bílkovin.
Avokado sake salad podáváme se sezamem a úhořovou omáčkou.
- Historie -
O historii avokádového salátu s kousky čerstvého lososa není moc známo. Můžeme se domnívat, že jde o moderní fúzi, která vznikla v japonské kuchyni. Právě pro tuto kuchyni je typická kombinace krémové textury avokáda s bohatou chutí lososa. Losos je oblíbená přísada v japonské kuchyni, často se používá v sushi a sashimi pokrmech. Kombinace avokáda a lososa v salátu se mohla objevit jako způsob, jak vytvořit svěží a chutný pokrm, který předvádí to nejlepší z obou ingrediencí.